به گزارش خبرنگار ایانا، مدیر تضمین کیفیت صنایع شیر ایران با اعلام این مطلب در نشست تخصصی ایمنی و سلامت شیر گفت: شیر به دلیل دارا بودن اسیدهای چرب و آمینه ضروری و آنتی بادیها، کلسیم، فسفر و... دارای اهمیت است.
دکتر شهریار دبیریان افزود: شیر باعث افزایش رشد جسمی، سلامت لثه و تنظیم فشار خون شده و از سرطان کولون جلوگیری می کند.
وی با اعلام اینکه 90 درصد ایرانیها دچار کمبود کلسیم هستند، خاطرنشان کرد: سن پوکی استخوان در دنیا 70 سال و در ایران 45 سال است.
دکتر دبیریان افزود: شیر خام فاقد هرگونه بو است و طعم شیرینی خفیفی دارد.
وی همچنین گفت: در برخی موارد میکروبی، هورمونی و دارویی، شیر خام تولیدشده در کشور ما از استانداردهای جهانی پایین تر است.
استاد دانشگاه تهران افزود: پیشنهاد می شود که آزمایشگاههای منطقه ای برای تعیین و تشخیص کیفیت شیر خام تشکیل شود.
وی خاطرنشان کرد: نباید سلامتی شیر خام در کارخانه ها تشخیص داده شود، بلکه لازم است آزمایشگاهها این کار را انجام دهند و شیرهای نامنطبق با استانداردها را نیز کارخانه ها یا این مراکز معلوم کنند تا به مصرف انسانی نرسد.
دکتر دبیریان در پایان، برنامه ریزی هدفمند به منظور اجباری کردن استاندارد شیر خام، هدایت شیر خام به واحدهای تولیدی به منظور جلوگیری از انتقال بیماریهای خطرناک، بومی سازی استانداردهای بین المللی و شیر مدارس را پیشنهاد داد./
خبرنگار: مژگان ستار
تعداد دفعات مشاهده این خبر:
شمسی
به وقت تهران
استفاده از این مطلب فقط با ذکر نام خبرگزاری کشاورزی ایران (ایانا) بلامانع است!