Iranian Agriculture News Agency
اینستاگرام توییتر

خوراکی‌های مناسب برای روزهای آلوده

در زمان آلودگی هوا، جذب «ویتامین D» از طریق پوست به‌شدت کاهش می‌یابد

مدیر نظارت بر مواد غذایی، آرایشی و بهداشتی دانشگاه همدان به منظور کاهش مضرات آلودگی هوا، بر مصرف بیشتر شیر و لبنیات تأکید کرد.

مصرف شیر و لبنیات را افزایش دهید

دکتر محمد کاظم‌زاده با اشاره به وجود گردوغبار و ریزگردها در بیشتر استان‌ها و وجود مضرات متعدد ناشی از این پدیده به‌ویژه در سالمندان، کودکان و بیماران گفت: در شرایط آلودگی هوا برای کاهش صدمات به دستگاه تنفسی و التهاب دستگاه گوارش ناشی از این آلودگی، مصرف شیر و لبنیات را افزایش دهید.

وی افزود: مصرف شیر و فرآورده‌های آن باعث نرم شدن مخاط تنفسی فوقانی، مری و معده می‌شود. از سوی دیگر به دلیل وجود ترکیبات مناسب برای رشد و نمو باکتری‌های مفید که عمل دفع ادرار و مدفوع و مواد آلاینده را تنظیم می‌کنند التهابات و بیماری‌های دستگاه گوارش را کاهش می‌دهد. کاهش التهاب‌ها در مقابله با نقش رادیکال‌های آزاد که به‌صورت آلاینده‌ها وارد بدن شده‌اند، نقش مؤثری داشته به سلامت بدن کمک می‌کند.

 

بهترین منبع ویتامین D را بشناسید

دکتر کاظم‌زاده اظهار کرد: مصرف دوغ و ماست‌های پروبیوتیک برای مقابله با آلاینده‌های هوا انتخاب بهتری به شمار می‌روند. آلاینده‌های موجود شامل ترکیبات مختلفی است که از طریق هوای تنفسی وارد بدن شده، آثار مخرب آن روی بافت‌های بدن، دستگاه تنفسی و قلب و عروق برجای‌مانده در طولانی‌مدت ابتلا به پوکی استخوان را تشدید می‌کند.

وی یادآور شد: در زمان آلودگی هوا، جذب «ویتامین D» از طریق پوست به‌شدت کاهش می‌یابد. به همین دلیل در شهرهای بزرگ که معمولاً هوای آلوده دارند، کمبود ویتامین D از شیوع بالایی برخوردار است.

به گفته وی افرادی که کمبود کلسیم دارند، بیشتر در معرض خطر آلودگی با سرب قرار می‌گیرند.

مدیر نظارت بر مواد غذایی، آرایشی و بهداشتی دانشگاه، علاوه بر دیگر اقداماتی که در شرایط وارونگی هوا برای مقابله با آثار مضر آلودگی بر سلامت باید انجام شود بر توجه به تغذیه مناسب تأکید کرد و افزود: تغذیه متعادل و مناسب با در دسترس قرار دادن مواد مغذی که هریک به طریقی بافت‌های بدن را در برابر آثار مخرب ذرات آلاینده یاری می‌کنند، نقش مؤثری در حفظ سلامت بدن دارد.

وی با تأکید بر مصرف فرآورده‌های شیری کم‌چرب در افرادی که مبتلا به بیماری‌های قلبی - عروقی هستند، گفت: گروه شیر و لبنیات در هرم مواد غذایی به‌عنوان منابع خوب کلسیم و ویتامین D شناخته می‌شود. به همین دلیل، همواره برای پیشگیری و مقابله با گسترش پوکی استخوان بر مصرف شیر و لبنیات تأکید شده است.

دکتر کاظم‌زاده اظهار کرد: آلودگی هوا بیماری‌های قلبی و عروقی و مرگ ناشی از آن را زیاد می‌کند. این اتفاق معمولاً در افراد مستعد بیماری قلبی عروقی مانند کسانی که بیش از 60 سال دارند یا کسانی که سابقه نارسایی قلبی دارند، اتفاق می‌افتد. همچنین کسانی که دچار ناراحتی ریوی مزمن به خاطر استعمال سیگار هستند یا دیابت دارند، بیش از دیگران در معرض خطرات قلبی عروقی ناشی از آلودگی هوا قرار دارند.

وی توصیه کرد: در هوای آلوده، مصرف شیر را افزایش دهید، زیرا شیر به دلیل دارا بودن فسفر، منیزیم و کلسیم، خنثی‌کننده سموم است.

دکتر کاظم‌زاده افزود: سعی کنید، ماست و دوغ به مقدار فراوان بنوشید و اگر ماست با ذائقه شما سازگار نیست، دوغ رقیق را به همراه گل محمدی به دفعات زیاد مصرف کنید./

انتهای پیام

دیدگاه تان را بنویسید